세계 3대 대도시로 불리는 싱가포르, 홍콩, 뉴욕의 세련된 분위기와 넘치는 에너지를 그대로 구현한 Bao Restaurant은 우크라이나 키예프에 위치하고 있는 현대적 스타일의 중식 레스토랑이다. 동서양의 입맛, 취향 등의 차이를 넘어서고자 한 Bao Restaurant은 붉은빛 조명과 웅장한 공간감, 빈티지한 느낌을 주는 파 벽돌, 인더스트리얼 천장 구조, 다채로운 동선, 전체 분위기를 압도하는 화려한 조형물 등으로 일반 레스토랑과는 전혀 다른, 강렬한 인상과 이색적인 분위기를 풍긴다.

전통과 새로움이 절묘하게 조화를 이루고 있는 Bao Restaurant에 들어서면 독특한 아시아의 분위기를 느낄 수 있다. 도자기와 붉은빛, 물, 불 등 중국을 대표하는 전통 요소들을 공간 곳곳에 자연스럽게 녹여냈다. 붉은색이 중국에서 행복, 부와 번영 등을 의미하는 만큼, 조명과 테이블 등에 붉은 컬러를 활용해 레스토랑에 긍정적인 분위기를 더하고자 했다. 천장에서 쏟아지듯 내려오는 조형물로 장엄함까지 느껴지는 메인 바(Bar) 공간에는 다양한 주류를 오픈 선반에 진열해 자유로운 Bar의 분위기를 구현했으며, 다양한 간접 조명을 활용해 몽환적인 느낌을 주었다.

레스토랑 내 가장 독특하고 아름다운 공간을 손꼽자면, 긴 커뮤니케이션 테이블이 마련된 메인 식사 공간이다. 약 50명의 손님이 나란히 앉아 식사를 즐길 수 있는 이곳은 소규모로 식사하는 우크라이나 사람들과 다르게 화합하고 소통하는 아시아 사람들의 특징을 고스란히 담고 있다. 탁자 위 천장은 천 개의 도기 타일로 꾸며져 화려함의 진수를 보여주는데, 이는 한 마리의 용을 떠오르게 하며, 영롱한 빛을 내는 각각의 도기 타일은 동양에서 고귀한 생명체를 뜻하는 잉어를 상징한다.

내부는 메인 식사 공간과 다수의 작은 테이블, 벤치식 소파, 오픈 키친, 화장실 등으로 구성되어 있다. 식사 공간에는 황동 테이블을 사용해 차갑지만 고급스러운 분위기를 더했으며, 기다란 테이블과 작고 아늑한 테이블을 모두 배치해 원하는 식사 분위기에 어울리는 테이블을 선택할 수 있도록 했다. 또한, 중앙에 위치한 오픈 키친은 유리창으로 둘러싸여 있어 투명한 요리 과정을 보여준다. 높은 천장은 중국의 대나무 숲에서 영감을 받았는데, 대나무 대신 금속 스틱을 설치해 기하학적이면서도 유니크하고, 공간감과 함께 웅장한 분위기를 조성한다.

BAO is a modern Chinese restaurant that embodies the atmosphere and energy of three egalopolises – Singapore, Hong Kong and New York. We used Asia and US Chinese restaurants as a guide for the new place. Thus, the idea of cosmopolitanism and cultural migration between the East and the West was represented. As far as our client designed this restaurant for Kyiv citizens, Chinese cuisine has been adapted to the food excesses of the Europeans. BAO, we find ancient traditions closely intertwined with innovations. When the customer comes in, he feels Asian atmosphere, where everything is linked, integral and as consistent with Feng Shui. Using distinctive details, such as ceramics, red spotlights, water and open fire, we showed Chin from its traditional side. Before going to table, the guests pass through specific carved portal leading to the restroom zone. Crossing the threshold of the portal, they purge themselves of a negative energy. In addition, while entering they hear mysterious whisper in Chinese. Pronounce words mean happiness, wealth and prosperity.

Such an approach is now possible thanks to the directional sound system. On the ceiling above the table, one can see the main decorative element of the space 0 the scale of the Dragon diving into water. The installation consists of the thousand ceramic tiles, each of which symbolizes Koi fish. As Chinese legend has it, any fish that gains the Dragon Gateway up the river turns into dragon. Waterfall at the end of the room embodies such a gateway. Surely, one of the main points of interest is a kitchen. It is fully open, placed straight on centerand surrounded by glass windows only. Thanks to this approach, guests can oversee the kitchen teamwork, notwithstanding where they sit. Not accounting for technical light, all the lighting and many pieces of furniture were developed individually and manufactured in Ukraine. They were done in minimalist style, thus placing greater focus on the complicated morphology of installations.